Con la seconda one shot del 2024 ci siamo affacciati dalle parti dell’Oregon, in collaborazione con gli amici di “YAKIMA CHIEF HOPS” e “MR. MALT”, per creare una COLD IPA: uno stile recente dove l’obbiettivo principale è quello di esaltare al massimo gli aromi del luppolo attraverso l’utilizzo di lieviti da bassa fermentazione fatti lavorare ad alte temperature, un grist con una buona percentuale di riso ed una ricca e particolare luppolatura. Con i nostri due pluriennali fornitori, oltre allo stile ed al nome, abbiamo scelto il meglio degli aromi: Citra e HBC 586 nel classico pellet T90, Nectaron nell’ormai famoso Cryo e Simcoe nell’inedito estratto “DynaBoost”.